饗野戶外廚房推薦｜私廚餐會實錄｜婚禮外燴、公司聚餐、民宿外燴、客製化餐飲服務與星級饗宴體驗！

近期受到好友邀約，偕同親友趁著假日空檔，驅車前往台中市大甲區「果俐文創創業基地」，與一群志趣相投的好友參加一場私廚外燴餐敘。考量人數眾多，午餐由好友事先洽詢「饗野」包辦當日私廚餐會，各式客製化菜單料理服務，歡迎加入官方Line：@976llgwy 洽詢。

選擇專業的「饗野」，省去團體私廚餐敘需事前準備各式食材、料理烹飪器具，以及攜帶大包小包、東奔西跑，因人手不足而手忙腳亂的窘境。

「饗野」提供戶外私廚、露營私廚、民宿外燴、公司聚餐、婚禮外燴、下午茶小點、客製化菜單料理服務與露營料理包等多元服務，詳細內容歡迎加入「饗野」官方Line洽詢。

饗野收費標準

每位餐費預算1,500元至2,500元皆可客製，出場低消兩萬元起即可出餐，車馬費另計，依照公里數另行報價。

因食材內容與服務地區有所不同，實際報價請加入官方 Line：@976llgwy 洽詢。

【備註】文章內容具有時效性，如更新或異動，請以店家公告為準。

饗野餐點品項

饗野大甲私廚餐敘海鮮冷盤

• ①【檸香中卷】
• ②【酒醋鴨胸】
• ③【香煎干貝紫酥油醋】
• ④【烏梅優格水果沙拉】

饗野大甲私廚餐敘熱菜

• ⑤【黃金蟲草土雞湯】
• ⑥【香料海鮮紅椒義大利麵】
• ⑦【蒜香辣奶油虎斑蝦】
• ⑧【碳烤香草娃娃菜】

饗野大甲私廚餐敘炭烤肉盤

• ⑨【鹽烤香料黑喉】
• ⑩【碳烤椒香雞腿】
• ⑪【碳烤慢燉豬梅花】
• ⑫【炭烤慢燉威士忌牛小排】

【備註】

• ➊本次私廚餐會為每人2,500元方案，菜色依當日食材與店家安排為準。
• ➋文章內容具有時效性，如更新或異動，請以店家公告為準。

饗野餐點特色

【檸香中卷】

🌸①【檸香中卷】

中卷以馬告與檸檬醬汁調味，散發清新果香與酸香韻味。

細細品味，中卷彈嫩帶勁，馬告辛香與檸檬清香相輔相成，滋味爽口不膩，令人餘韻猶存。

【酒醋鴨胸】

🌸②【酒醋鴨胸】

醃製後，搭配20年的巴沙米陳醋。巴沙米陳醋源自義大利摩德納（Modena）地區，係以香甜葡萄汁熬煮濃縮後，再於木桶中陳釀多年而成，常用於肉類提味。

細細品嚐，巴沙米陳醋香氣醇厚，與酒醋鴨胸氣息相互襯托，酸甜平衡，肉質緊實細膩。

【香煎干貝紫酥油醋】

🌸③【香煎干貝紫酥油醋】

使用紫蘇與酸甜油醋醬結合，拌炒干貝，留住海味與柔嫩口感。

食之滑順細緻，伴隨紫蘇清香與微酸微甜醬香巧妙融合，清爽分明，令人留香於口。

【烏梅優格水果沙拉】

🌸④【烏梅優格水果沙拉】

選用芒果、彩色番茄、核桃與生菜等多樣繽紛食材。

拌入烏梅優格沙拉醬後，宛如珠寶盒般絢爛奪目、色澤華麗，細品之際，輕盈爽脆又沁涼爽口。

【黃金蟲草土雞湯】

🌸⑤【黃金蟲草土雞湯】

湯底是以黃金蟲草與柴魚熬煮而成，並加入芹菜增添風味。輕啜一口，湯頭清甜甘美，交織柴魚鮮香與黃金蟲草的柔和香氣，溫潤順口。

土雞腿肉燉煮得柔嫩鮮美，輕輕一咬便能感受到醇厚肉香，搭配湯頭一同品嚐，滋味回甘，餘韻悠長。

【香料海鮮紅椒義大利麵】

🌸⑥【香料海鮮紅椒義大利麵】

將紅椒煙燻烤至表皮全黑後去皮，打成泥狀搭配白蝦、中卷等海鮮，飄散淡淡煙燻香氣。

醬汁是這道料理的靈魂，蘊藏紅椒甘甜與微微燻香，緊密包覆義大利麵。白蝦鮮甜彈韌，中卷脆嫩有勁，海鮮鮮味與紅椒香氣相得益彰，韻味豐富而不顯厚重，令人直呼過癮（個人吃了好幾盤！）。

【蒜香辣奶油虎斑蝦】

🌸⑦【蒜香辣奶油虎斑蝦】

以香草奶油醬調味深綠花椰菜，經輕微炙烤後，呈現更明顯的香草氣息與奶油香。

虎斑蝦則以辣味奶油烹調，保留蝦子鮮甜滋味，並伴隨淡淡辛香。

咀嚼之間，蝦肉彈牙緊實，搭配一口花椰菜，辛香與清爽交錯，留下輕雅尾韻。

【碳烤香草娃娃菜】

🌸⑧【碳烤香草娃娃菜】

嚴選新鮮娃娃菜烹調而成，保留蔬菜原始鮮味。

細細品嚐，娃娃菜鮮嫩脆甜，自然甘甜於口中徐徐蔓延，清甜可口。

【鹽烤香料黑喉】

🌸⑨【鹽烤香料黑喉】

選用當季油脂豐富的黑喉魚，採鹽烤方式料理。

黑喉魚（學名：黑姑魚）是台灣沿海深受歡迎的高級野生海魚，肉質如雪花般綿密鮮甜、富含油脂且魚刺極少，非常適合以鹽烤烹調。

大快朵頤一口黑喉魚，魚肉柔嫩香滑，幾乎無刺，入口毫無腥味。

【碳烤椒香雞腿】

🌸⑩【碳烤椒香雞腿】

雞腿排以花椒與多種香料醃製入味，再以慢火碳烤，保有肉汁與椒香風味。

碳烤後再以迷迭香精油香氣煙燻炙燒，為雞腿排增添層次，細細品味，椒香與淡雅麻韻悠悠綻放，餘韻縈繞唇齒，令人回味悠長。

【碳烤慢燉豬梅花】

🌸⑪【碳烤慢燉豬梅花】

選用黑毛豬梅花肉，慢燉六小時使肉質軟嫩入味，再加入威士忌、香料與蒜頭醃製約3至4小時，最後以奶油碳烤，鎖住肉汁與鮮甜風味。

佐以迷迭香氣煙燻炙香，為豬肉增添豐富層次，細細咀嚼，迷迭香氣與豬肉鮮香彼此交融，讓人食指大動。

【炭烤慢燉威士忌牛小排】

🌸⑫【炭烤慢燉威士忌牛小排】

先以舒肥方式真空低溫烹調，再搭配香料、海鹽與奶油炭烤，保留肉汁與鮮甜風味。肉質彈嫩厚實，入口細嫩多汁。

舒肥後再以迷迭香煙燻香氣點綴，為牛肉增添豐富層次，慢慢咀嚼，馥郁的迷迭香氣與肉香交織，讓人食慾大開。

香料海鮮紅椒義大利麵讓人忍不住一連品嚐好幾盤，還有其他豐盛美味佳餚，可惜當時沒有拍照，只好借用同行朋友盛滿食物的餐盤拍照紀錄一番。

最後，饗野在準備離開前，還貼心地將擺盤桌面整理乾淨，並協助將剩餘的道道佳餚分裝成一小盤，便於大家繼續享用，細心周到的服務令人印象深刻。

選擇「饗野」，感受賓至如歸的款待

綜上，無論是家庭聚餐、朋友聚會、公司餐敘、婚禮外燴或民宿外燴，若有相關需求，不妨選擇「饗野」，享受珍饈美饌，感受賓至如歸的款待，為每場聚會留下美好回憶。

饗野相關資訊

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